人的味覺(jué)的分辨首先靠舌頭上的味蕾。味覺(jué)通常有四種：酸、甜、苦、咸。新出生的嬰兒味覺(jué)已十分靈敏了，生后2小時(shí)就可辨別出酸、甜、苦、咸。新生兒最喜歡甜食，當(dāng)喂他糖水時(shí)，很高興地吸吮，而喂檸檬汁時(shí)，則表現(xiàn)出痛苦的表情。當(dāng)吃到苦的藥味，就會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地往外吐。一般來(lái)說(shuō)，新生兒喜歡奶味、甜味，不喜歡苦澀、酸咸的味道。所以家長(zhǎng)在喂嬰兒時(shí)要注意味道，以增加他的食欲，促進(jìn)各方面的生長(zhǎng)發(fā)育。