近年來的有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入蘋果原汁會(huì)引起嬰幼兒腹瀉。

　　嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未成熟，唾液腺分泌功能差，胃酸和消化酶分泌量少，倘若再加上喂養(yǎng)不當(dāng)，很容易引起嬰幼兒腹瀉。由于蘋果原汁中含有果糖和山梨酵，在胃腸道中，果糖吸收很慢，山梨醇吸收更慢，嬰幼兒對(duì)這兩種物質(zhì)都不能完全吸收。因此，當(dāng)大量攝入蘋果原汁時(shí)，未被吸收的果糖和山梨醉在腸道細(xì)菌的作用下發(fā)酵、分解，產(chǎn)生酸和氣體，刺激腸蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉。另外，大量攝入的山梨酸還會(huì)因吸收過慢而影響腸道滲透壓，引起腹瀉。

　　因此，對(duì)有腹瀉傾向的嬰幼兒，應(yīng)少喝或不喝蘋果原汁，以免引起腹瀉或腹瀉加劇。對(duì)因攝入大量蘋果汁引起腹瀉的嬰幼兒，應(yīng)立即停止攝入蘋果汁以及其他容易發(fā)酵的食物，減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，有利于身體的康復(fù)。