味精吃多了會掉頭發(fā)嗎

　　我們的父母以前就告訴過我們，少吃味精，對吧？首先，味精吃多了是不健康的。如果你吃了太多的味精，你的頭發(fā)就會脫落，*后你就會禿頂。如果你也這么認(rèn)為，也不奇怪，因為大部分人都這么認(rèn)為。

　　但是與流行的說法相反，味精不會導(dǎo)致脫發(fā)。

　　世界上很多人都把脫發(fā)歸咎于味精的攝入，這一觀點被廣泛接受，并在網(wǎng)上成為了一個真理。情況變得如此糟糕，以至于日本味精生產(chǎn)商味之素不得不在其網(wǎng)站上建立一個常見問題解答，試圖澄清味精背后的誤傳。

　　味精是一種“不健康”的成分，它的配方給人留下了深刻的印象——美國食品及藥物管理局將其歸類為安全成分，食品添加劑聯(lián)合專家委員會給它貼上了“未指定”的每日攝入量標(biāo)簽。美國醫(yī)學(xué)協(xié)會科學(xué)事務(wù)委員會、美國實驗生物學(xué)協(xié)會聯(lián)合會和歐洲共同體委員會食品科學(xué)委員會一致認(rèn)為這種成分是安全的。

　　但是，除了知道味精可能不像它看起來那么有害之外，你還會驚訝地發(fā)現(xiàn)，在你的食物中加入味精可能比不加味精更健康。一位營養(yǎng)學(xué)家說味精比鹽好，而且適量地使用味精比鹽更健康，這會讓我們非常震驚。

　　為了讓食物更美味可口，人們在烹飪時加更多的鹽。味精的作用是，它可以提升食物的味道，而不需要在食物中添加太多的鈉。這只是意味著我們每吃一口，就會攝入更少的鈉，因此更健康。但是要記住，你也要吃得適量，因為吃太多東西，即使它是好的，對你也沒有好處。