急性膽囊炎患者的飲食建議如下：

避免高脂肪食物：急性膽囊炎患者應(yīng)避免攝入高脂肪食物，因?yàn)橹緯?huì)興奮膽囊收縮，增加膽囊內(nèi)壓力，可能導(dǎo)致膽囊炎加重。避免食用油炸食物、油膩的肉類和奶制品。選擇低脂肪食物：患者可以選擇低脂肪食物，如瘦肉、魚(yú)類、禽類（去皮）、低脂奶制品、豆類和谷物等。這些食物可以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)減少膽囊的負(fù)擔(dān)。增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以幫助消化和排便，減少膽囊炎患者的癥狀。建議增加新鮮水果、蔬菜、全谷物和豆類等富含纖維的食物。少量多餐：急性膽囊炎患者可以采用少量多餐的飲食方式，每天分成5-6餐，避免大量進(jìn)食，減輕膽囊的負(fù)擔(dān)。避免興奮性食物：患者應(yīng)避免攝入辛辣、油炸、酸性和興奮性食物，如辣椒、咖啡、濃茶、酒精和碳酸飲料等，因?yàn)檫@些食物可能興奮膽囊，加重炎癥癥狀。多喝水：保持充足的水分?jǐn)z入可以幫助稀釋膽汁，減少膽囊的興奮。建議每天飲水量至少為8杯。

請(qǐng)注意，以上飲食建議僅為一般性建議，具體的飲食方案應(yīng)根據(jù)個(gè)體情況和醫(yī)生的建議來(lái)確定。如果您是膽囊炎患者，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師以獲取個(gè)性化的飲食指導(dǎo)。