俄羅斯是世界上面積最大的國(guó)家，又被人們成為戰(zhàn)斗民族，那么你知道俄羅斯的飲食文化禮儀是什么嗎?今天小編給大家介紹一下俄羅斯的飲食文化禮儀。

飲食禮儀之俄羅斯【一】

在飲食習(xí)慣上:俄羅斯人講究量大實(shí)惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、咸味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷菜?？偟闹v起來，他們的食物在制作上較為粗糙一些。

一般而論，俄羅斯以面食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑面包。除黑面包之外，俄羅斯人大名遠(yuǎn)揚(yáng)的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時(shí)，他們多不削皮。

在飲料方面:俄羅斯人很能喝冷飲。具有該國(guó)特色的烈酒，是他們最愛喝的酒。此外，他們還喜歡喝一種叫“格瓦斯”的飲料。

用餐之時(shí)，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發(fā)出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中。通常，他們吃飯時(shí)只用盤子，而不用碗。

參加俄羅斯人的宴請(qǐng)時(shí)，宜對(duì)其菜肴加以稱道，并且盡量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經(jīng)吃飽。

飲食禮儀之俄羅斯【二】

俄餐，屬于西餐，采取分餐制，使用刀叉，左叉右刀，羹匙也放在右邊，酒杯放在餐盤的前面。正式宴會(huì)，一道菜，換一副刀叉，擺放刀叉的數(shù)量，說明上菜的道數(shù)，但平時(shí)用餐，就一副餐具到底，除非你另有要求。另外需要注意的是，吃不同的食物，使用不用的刀叉，比如，吃魚用三齒叉，其他食物用四齒叉，吃涼菜的叉比較小，吃熱菜的叉比較大。

點(diǎn)菜的程序:首先點(diǎn)涼菜，包括各種熟肉制品和沙拉;然后第一道菜是湯:紅菜湯，雜拌湯，肉湯;第二道菜是主菜，主要是肉食，如:肉排，魚排;第三道菜上甜品，如咖啡，冰激凌等，通常是吃完一道，才上下一道，沒有疊盤的現(xiàn)象。

吃的方法:不同的食物，有不同的吃法:雞蛋，面條，沙拉布丁，魚等不能刀切后食用;

吃面條時(shí):要右手拿餐叉叉起兩三根面條，旋轉(zhuǎn)后將面條卷在餐叉上，再放入口里，切切不可用嘴吸食面條，更不能發(fā)出任何聲響;

吃魚時(shí):左手拿一小塊面包按住魚塊，右手用餐叉剔除魚刺再吃;

吃煮雞蛋時(shí):不能將雞蛋在餐桌上敲碎，要用羹匙先將雞蛋大頭的蛋殼輕輕敲裂，剝下這部分的蛋殼，勿將蛋殼全部剝光，須用羹匙挖著吃;吃煎雞蛋時(shí)，用羹匙吃嫩的部分，用餐叉叉老的部分吃;

喝湯時(shí):要用羹匙的尖正對(duì)著嘴，把湯送如口中，不能直接用嘴從湯盤中喝，更不能發(fā)出吸食的聲音，羹匙要一直放在湯盤中直至喝完;

上述文章的內(nèi)容就是關(guān)于俄羅斯的飲食文化禮儀，俄羅斯也有很多個(gè)民族，他們的飲食習(xí)慣之間是存在差異的，俄羅斯人對(duì)鹽十分崇拜，認(rèn)為鹽具有驅(qū)邪除災(zāi)的力量。