中國酒文化源遠(yuǎn)流長，自從酒漿誕生的時日起，酒中傳奇故事便相伴而來了。儀狄釀酒于樹洞以及杜康的“以秫制酒”之說，都籠罩了一層神秘色澤。后世酒徒無暇叩問其真?zhèn)?，只管在美酒中飄飄然去當(dāng)神仙就是了。也許正是這種百無禁忌的逍遙，與人生尋樂有著相依相戀之處，使酒從誕生之日起，就與人間學(xué)發(fā)生了關(guān)系，因而留下了多少與酒相關(guān)的神話故事。

　　昔讀晉時張華所著的《博物志》（古代話本《搜神記》也將其納入其內(nèi)），有這樣一則令人過目難忘的傳奇故事：古代有個名叫狄希的釀酒人，他釀造出來一種“千日醉”的好酒。一日，一位與其相識名為劉玄石的酒客，慕其佳釀而來飲酒。狄希對玄石說：“酒還沒有釀好，飲后怕有不利?！钡苑鉃榫浦兄?，對此不以為然；之所以如此，因為他還沒有遇到過能讓他酒醉之釀。因而強(qiáng)買此酒定要飲之。狄希只給他倒上了一杯酒，同時警示他說：“只此一杯，可睡千日。你如喜歡它，可以醒后再來。玄石飲后認(rèn)為狄希話中有詐，便不快而別。一路上他只是腳下有些踉蹌，待回到家中便醉死于地。家人不知其故，便將其哭而葬之。三年后，狄希算計了一下，玄石已然到了再來飲酒之期，怎不見其蹤影，便去石之家問之。家人回答他說，玄石已故世三年了，早已葬于墳?zāi)怪小５蚁４篌@，告之此為酒醉之故，并非真正死亡，急令家人掘墳開棺。玄石張目開口，高聲喊道：快哉，醉我者美酒矣！掘墓的人皆大笑之，但在笑聲中紛紛倒地——原來是棺中迸發(fā)出來的酒氣，將眾人全部醉倒。雖然誰都知道這是虛構(gòu)出來的酒事神話，但無不為作者的想象力之豐富及其藝術(shù)夸張之“酷”而嘆為觀止。
　
　　魏晉時的“竹林七賢”常在竹林中暢飲。其中的酒老大當(dāng)屬醉仙劉伶（字伯倫），有關(guān)他的酒事傳奇最多。昔讀《古今辭典》一書，上面有一篇《劉伶明誓》的酒事故事，至今記憶如初。文中是如此描繪劉伶戀酒的：別人口渴時要水喝，這位酒魔總是以酒解其口舌之焦。有一次，他口干舌燥時向妻子討酒喝，其妻一怒之下，不僅將其酒壇之酒完全倒掉，并摔碎其酒壇。妻子勸告他說，醉飲對他身體不利。劉伶佯裝戒酒狀曰：“備酒對鬼神明誓，才能斷酒矣！”妻將酒肉備齊，劉伶下跪明誓曰：“天生劉伶，以酒得名：一飲一斗，五斗又醒；婦人之言，決不可聽?！庇谑怯衷跉g飲中癡醉。筆者認(rèn)知，這些都屬于杯中傳奇一類。根據(jù)劉伶貪杯而創(chuàng)作的文藝戲曲，筆者亦有所見，值得一提的是“俚曲”中的《醉仙劉伶》：說杜康在河南洛陽開了一個酒店，劉伶聞香而至。杜康唱道：“杜康正在門前站／從南來了個貪酒仙。”劉伶唱道：“劉伶開言問兄長／管我飲醉多少錢。”杜康唱答：“要你紋銀十兩整／不醉三年不要錢。”結(jié)果，劉伶飲酒三碗，便醉倒了三年。當(dāng)然，熟識酒史的方家一看，便知這是“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”的人物錯位之作，將周時造酒的杜康與晉時的劉伶編織在一起，是驢唇與馬嘴的縫合之物；但它說明了杯中傳奇，以“戲說”般的荒誕，走上了民間的文藝舞臺。這些傳奇，或許夠不上進(jìn)入東方“天方夜譚”的分量，但后世與酒結(jié)緣的來者，并不過多考慮其可信度——因為中國古代文人墨客，雅士名流，與酒結(jié)仇的少到阿拉伯?dāng)?shù)字中的０——劉伶的戀酒之憨癡之態(tài)，不是也挺符合其天馬行空、百無禁忌性格特征的嘛！
　
　　因而筆者認(rèn)知，酒是有情物。筆者雖不敢大言，酒就是才情的同義詞，但是筆者可以說，酒是藝術(shù)靈感萌發(fā)的助燃劑。李白斗酒詩百篇，我們可以將其視為一個傳說故事；可是那武夫出身的漢高祖劉邦，竟也會在還鄉(xiāng)后與鄉(xiāng)間父老子弟一百二十人飲酒作歌。酒酣之際，劉邦以手擊筑，竟獨(dú)自高唱起來：“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，威加海內(nèi)兮歸故鄉(xiāng)，安得猛士兮守四方。”劉邦何以在此時忘我而歌并吟唱出文學(xué)韻味非常濃烈的《大風(fēng)歌》？只有鄉(xiāng)情沒有酒興，怕是無以成其方圓。歷史上記載他，年輕時就是一個喜酒人，年幼時常常找一個名叫王媼的老婦索酒，到了“斬蛇起義”時，他已然是個善飲的大酒家了。但其文韻并不隨其霸業(yè)成功而驟然陡升，怕是美酒這個助燃劑，讓他能在此歡快的瞬間，突然燃點(diǎn)起靈感之火，才有了《大風(fēng)歌》的孕生吧？

　　據(jù)古文《扌庶言》記載：元相公在浙東賓府飲酒。府上有個名叫薛書的幕僚，因酒令之爭（古人喝酒常常伴有酒令唱和，筆者后文將會提及），他以酒器擲傷其府公猶子，遂被驅(qū)逐出府。此公出府后，借酒勁未消寫了《十離歌》，呈獻(xiàn)其主人。其歌曰：犬離主／筆離手／馬離廄／鸚離籠／燕離巢／珠離掌／魚離池／鷹離架／竹離亭。之后復(fù)作犬詩曰：
　
　　馴擾朱門四五年毛香足凈主人憐（自比家狗）無端咬傷親情客不得紅絲毯上眠
　
　　這都是杯中之酒牽扯出來的奇聞——酒既有助于英雄亮相，也有助于奴才在酒后顯形。然否？
　
　　自從炎黃大地誕生了酒，杯中傳奇像是酒的影子，成為中華文化的一個組成部分?；恼Q離奇者有之，平頭正臉者也有之。但是不管其表現(xiàn)形式如何，美酒催發(fā)了人類豐富的想象力，它堂而皇之地走進(jìn)中國文化中的戲劇、戲曲、小說、評書……試想，曹孟德在“青梅煮酒論英雄”中，如果沒有了酒，《三國演義》的作者羅貫中，就是有天大的才能，怕是找不出任何一種道具，能演繹出劉備與曹操當(dāng)時極為細(xì)微的心態(tài)……能不能這么說，沒有天地萬物中的酒，中國文化將是一輪缺圓之月。

　　因而筆者認(rèn)為，酒在人類文化生活中，扮演著《紅娘》的角色。只不過西方人喜喝紅酒，而東方的中國人愛喝白酒。差別僅此而已，時至２１世紀(jì)的今天，酒成為地球的朋友，有朝一日人類登上月球時，酒一定會跟隨人類的蹤跡飛上月球——這不是傳奇，而是明天的事實。