關(guān)鍵詞6：肉

　　地中海人很少吃紅肉( 如牛肉、羊肉等)，深海魚類和家禽類是他們的主要肉食來源。

　　地中海海域盛產(chǎn)沙丁魚，沙丁魚肉中含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血液的黏稠度和血壓，保持正常的心律，提高有益的高密度脂蛋白膽固醇的水平，大大降低心臟病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防心跳停止導(dǎo)致的猝死。除此之外，這種成分對(duì)關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、阿爾茨海默氏癥的發(fā)病率也有很好的控制作用。

　　如何使用：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。每天比較好吃一次肉菜，比較好在午餐時(shí)吃，肉量以200克左右為宜，另外要嚴(yán)格控制每周吃紅肉的次數(shù)在2次以內(nèi)。別以為吃瘦肉就安全，里面含有的25%的隱性脂肪同樣不能忽略，如果你實(shí)在無法抵御紅肉的誘惑，那么比較好與豆類食物搭配，它可以乳化血漿，避免膽固醇與脂肪在血管壁上的堆積。