有資料顯示，國(guó)內(nèi)有人對(duì)477坐辦公室的白領(lǐng)女性進(jìn)行體檢發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)有25.6%的女性患有與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)的疾病?，F(xiàn)活中，白領(lǐng)女性工作節(jié)奏快、壓力大、負(fù)擔(dān)重，常常無暇顧及飲食營(yíng)養(yǎng)，熱量攝入量常常處于較低水平。她們?nèi)菀灼?、情緒低落，抵抗力下降等。有關(guān)專家提醒白領(lǐng)女性在膳食中注意以下幾點(diǎn)：

　　維生素?cái)z入要充足：維生素本身并不產(chǎn)生熱能，但它們是維持生理功能的重要成份，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、全麥、黃豆中含量較豐富，因此，日常膳食中糧食不宜太精。另外，β－胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中它們的含量尤為豐富。

　　不可忽視微量元素的供給：女性在月經(jīng)期，伴隨血紅細(xì)胞的丟失還失去了許多鐵、鈣、鎂和鋅。因此，婦女應(yīng)多吃綠葉蔬菜、硬殼果實(shí)、小麥、乳製品、豆?jié){、豆腐等。

　　注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：白領(lǐng)女性的工作特點(diǎn)是用腦，營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸有谷氨酸、天門冬氨酸。因此，應(yīng)多吃奶類、精肉、禽蛋和魚蝦、豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富的食物。

　　注意食物的酸堿性：人們每天所吃的食物按酸堿性可分為兩大類。含有磷、氯、硫元素較多的食物，如大米、面粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬成酸性食物；含鉀、鈉、鈣、鎂元素較多的食物，如蔬菜、水果、豆類、茶等屬成堿性食物。酸、堿性食物應(yīng)當(dāng)搭配食用，偏食成酸性食物可以引起酸中毒，即血液酸性化，結(jié)果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是能使腦力勞動(dòng)者思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱癥。因此，白領(lǐng)女性不宜偏食成酸性食物。