多吃某某食物能防癌、吃糖太多會(huì)導(dǎo)致糖尿病……民間流傳很多營(yíng)養(yǎng)說(shuō)法，但卻存在一定的片面性，經(jīng)常吃非但不能獲取其中的營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)引發(fā)一系列問(wèn)題，不妨盤點(diǎn)幾個(gè)常見的錯(cuò)誤營(yíng)養(yǎng)觀念。

常見的錯(cuò)誤營(yíng)養(yǎng)觀念有哪些？

1、水果吃得越多越好

不可否認(rèn)，水果中含有多種維生素和礦物質(zhì)以及抗氧化劑，能為身體提供營(yíng)養(yǎng)，成年人每天應(yīng)吃200~350克水果。但不能以水果替代主食或蔬菜，有的水果中含有太多果糖，不節(jié)制的吃可導(dǎo)致糖分?jǐn)z入超標(biāo)，造成身體肥胖。

2、紅皮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

白皮和紅皮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎一樣，蛋白質(zhì)比例相等，雞蛋皮顏色是由雞的種類所決定的，跟營(yíng)養(yǎng)沒關(guān)，所以不能迷信紅皮雞蛋。

3、大量吃菠菜補(bǔ)鐵

身體所需的鐵元素分為兩種，一種是血紅素鐵，存在于瘦肉、動(dòng)物血液和動(dòng)物肝臟中，吸收利用率較高；另一種是非血紅素鐵，難以被吸收，菠菜正屬于這一類。若想要真正補(bǔ)鐵就應(yīng)該多吃含血紅素鐵的食物，同時(shí)搭配含維生素C的食物促進(jìn)鐵吸收。

4、吃糖太多可誘發(fā)糖尿病

糖尿病是因?yàn)橐葝u功能失調(diào)造成的，跟攝入的糖并沒有太大的關(guān)系。不過(guò)，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制飲食中糖攝入，把血糖控制在正常范圍之內(nèi)。

5、芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于芝麻醬

芝麻中含有大量纖維素和Ω-3脂肪酸，不過(guò)整粒吃，營(yíng)養(yǎng)成分難以被消化吸收利用，所以比較好的方法是把芝麻磨碎之后再吃。

6、水煮蔬菜健康

含水溶性維生素的蔬菜放在鍋中煮，會(huì)使得維生素溶入水中，使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花水煮5分鐘后剩下的維生素C含量很少，不妨嘗試著蒸著吃蔬菜。

7、吃堅(jiān)果會(huì)造成肥胖

確實(shí)堅(jiān)果屬于高脂肪的，不過(guò)大多數(shù)屬于不飽和脂肪酸，同時(shí)也含有適量的膳食纖維，能給人們一定的飽腹感，每天吃一小把并不會(huì)導(dǎo)致肥胖。

溫馨提示：其實(shí)有的食物的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有人們想象的那么強(qiáng)大，若想要身體健康和獲取全面營(yíng)養(yǎng)，必須保證飲食多樣化，拒絕挑食和偏食。保證每天吃500克不同種類的蔬菜和200克水果，其中綠色蔬菜應(yīng)占到一半以上。與此同時(shí)也要保持適度運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體消化和吸收。

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