本報訊　今年年底，本市可查詢肉類制品來源等詳細信息的超市將新增120家。記者昨天從北京市農業(yè)局了解到，隨著首批20家超市追溯試點工作的完成，本市動物產品可追溯工程即日起進入第二階段，今年12月底前，本市將新增120家超市實現(xiàn)動物產品可追溯查詢，全市動物產品可追溯超市由此將達到140家。
 
 
 

　　■本市豬牛羊耳標實現(xiàn)100%覆蓋率

　　“這里的生豬在進入屠宰場之前都會重新進行檢疫，并與耳標上面的信息進行核對?！弊蛱煜挛?，在順義鵬程食品有限公司的屠宰車間里，工作人員正在重新給流水線上的豬肉消毒貼標。據工作人員介紹，京郊每頭豬一出生的時候就會在耳朵上掛上二維標，在進入屠宰間后，這些標會被去掉，經過屠宰、消毒等程序之后，再在上面重新貼標，然后進入市場銷售。

　　記者了解到，今年9月底，京郊養(yǎng)殖的豬、牛、羊已實現(xiàn)100％佩戴新耳標，本市動物源性食品安全全程可追溯監(jiān)管系統(tǒng)初步建立。今后，一只動物從出生到免疫注射、檢疫、運輸等檔案信息將全部存儲在耳標里，經過識讀器的翻譯，耳標中的信息將傳輸到中央數據庫，實現(xiàn)動物防疫和動物源性食品安全信息的網絡化管理。目前，本市畜牧獸醫(yī)部門已在27個進京道口配備了二維碼耳標“讀卡器”，不戴“耳環(huán)”的外埠豬、牛、羊將不準進京。

　　■明年“追溯”超市將擴大至京郊

　　“您查詢的產品屬于五花肉類，飼養(yǎng)地是北京順義，由北京鵬程食品有限公司生產，生產時間為2007年10月30日，批號002，該產品經過順義區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所的檢疫，結果合格?！苯窈?，您只要將肉類產品保鮮膜外面的條形碼在追溯機上一掃，就可以獲得上述關于您挑選的肉類的詳細信息。

　　目前，本市已有20家超市配備了這種追溯機，消費者可查詢到蔬菜、水產品和肉禽從地頭兒到超市的全部信息。今年年底前，本市還將在京客隆、美廉美等120家大型超市中建立這種追溯體系，基本覆蓋了城區(qū)的大型超市。到明年上半年，北京建立追溯系統(tǒng)的超市將達240家，其中包括京郊的部分大型超市。

　　■本市25家企業(yè)將建立追溯體系

　　自去年本市啟動動物產品標識追溯工程以來，該追溯系統(tǒng)已在華都、鵬程和千喜鶴等肉禽廠進行了試運行，目前已有20家超市實現(xiàn)了對這3家企業(yè)產品的可追溯查詢。到明年6月底前，全市將實現(xiàn)25家動物產品屠宰加工企業(yè)的可追溯系統(tǒng)建設，并在其直銷的京客隆、美廉美、家樂福等240家超市實現(xiàn)動物產品追溯查詢。

　　此外，目前本市蔬菜質量安全追溯系統(tǒng)已在東升方圓農業(yè)種植開發(fā)有限公司等39家蔬菜加工配送企業(yè)內進行了推廣應用，供應蔬菜品種100多個。而密云水庫、豐臺槐房村鱷魚示范基地等養(yǎng)殖基地的水產品也都貼上了追溯標簽，實現(xiàn)了從池塘到餐桌的全程追溯。