高能量低價(jià)位的食品、便捷的廚房設(shè)施和長(zhǎng)時(shí)間坐著的職業(yè)使體重迅速增長(zhǎng)

　　英專(zhuān)家：現(xiàn)活方式使人肥胖

　　英國(guó)研究肥胖課題的專(zhuān)家17日指出，肥胖不是個(gè)人的過(guò)錯(cuò)，它是現(xiàn)活方式導(dǎo)致的惡果。

　　政府必須采取進(jìn)一步的行動(dòng)，阻止社會(huì)“夢(mèng)游般地”走入健康危機(jī)。
 
 
 

　　肥胖不是個(gè)人的過(guò)錯(cuò)

　　一個(gè)由英國(guó)衛(wèi)生部贊助、250多名專(zhuān)家參與的課題組，在對(duì)肥胖問(wèn)題進(jìn)行了兩年多的研究后，發(fā)表了一份題為《深謀遠(yuǎn)慮》的報(bào)告。報(bào)告指出，在技術(shù)革命突飛猛進(jìn)的同時(shí)，人們的體重也不可抑制地迅速增長(zhǎng)，這是因?yàn)槲覀兩眢w的生物狀態(tài)與其所處的環(huán)境不相協(xié)調(diào)。

　　英國(guó)政府首席科學(xué)顧問(wèn)、《深謀遠(yuǎn)慮》課題組負(fù)責(zé)人大衛(wèi)·金當(dāng)天在接受采訪時(shí)表示，囤積食物對(duì)史前人類(lèi)的生存至關(guān)重要。但如今，高能量低價(jià)位的食品、便捷的廚房設(shè)施、機(jī)械化的運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間坐著的職業(yè)，各種因素加在一起使肥胖迅速地成為現(xiàn)活方式的必然后果。

　　大衛(wèi)·金說(shuō)，《深謀遠(yuǎn)慮》首次把一些復(fù)雜的論據(jù)綜合在一起，它們可以向人們說(shuō)明，將肥胖歸咎于“個(gè)人放縱食欲加上懶惰”是不公平的，現(xiàn)在該是放棄這種觀念的時(shí)候了。個(gè)人因素固然重要，但是我們的研究發(fā)現(xiàn)，這個(gè)問(wèn)題遠(yuǎn)比想象的復(fù)雜，只有在整個(gè)社會(huì)的諸多方面同時(shí)發(fā)生變化時(shí)，肥胖問(wèn)題才能迎刃而解。即使這樣，英國(guó)人肥胖的勢(shì)頭需要至少30年的時(shí)間才能扭轉(zhuǎn)。

　　《深謀遠(yuǎn)慮》認(rèn)為，如同氣候變化問(wèn)題一樣，處理肥胖問(wèn)題沒(méi)有單一的解決方案，即使新的抑制食欲的藥物也不是根本的辦法，這是一個(gè)“系統(tǒng)工程”，它需要一系列的社會(huì)變革。比如，通過(guò)對(duì)城市設(shè)計(jì)和交通**的調(diào)整，增加人們每天的活動(dòng)量；改變駕車(chē)人的食物鏈；引入某種購(gòu)物方式，鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇健康食品；強(qiáng)制母親哺乳，以減緩嬰兒體重的增長(zhǎng)等等。為此，《深謀遠(yuǎn)慮》指出，政府應(yīng)該加大參與力度，以推動(dòng)社會(huì)發(fā)生更大規(guī)模和更深刻的變化。

　　現(xiàn)活方式是罪魁

　　而在此之前，英國(guó)政府已就《深謀遠(yuǎn)慮》中提出的問(wèn)題做出了表態(tài)。衛(wèi)生大臣艾倫·約翰遜14日對(duì)議會(huì)下院說(shuō)，現(xiàn)活方式使我們肥胖，這是一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)。從某種意義上講，我們是經(jīng)濟(jì)成就的犧牲品。近年來(lái)，英國(guó)政府一直向國(guó)民、特別是孩子們倡導(dǎo)健康的生活方式，比如選擇低脂肪食品和積極參加鍛煉等。但是艾倫·約翰遜認(rèn)為，解決這個(gè)問(wèn)題單憑政府一方面的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有全社會(huì)都能認(rèn)識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，承認(rèn)這個(gè)問(wèn)題，解決這個(gè)問(wèn)題，我們才能成功。他希望食品行業(yè)在這方面做出更大的努力，比如：在食品包裝上采用“紅綠燈”式的標(biāo)識(shí)，這種手段值得鼓勵(lì)。

　　同時(shí)，政府方面也表示，《深謀遠(yuǎn)慮》中提到的一些解決方案目前還難以實(shí)現(xiàn)。衛(wèi)生部負(fù)責(zé)公共健康事務(wù)的國(guó)務(wù)大臣道恩·普瑞馬如洛女士說(shuō)，報(bào)告建議政府用禁煙的方式就肥胖問(wèn)題進(jìn)行廣泛公告，但政府不打算采納這一建議。同時(shí)她認(rèn)為，報(bào)告提出向高脂肪的食品征收重稅，從目前情況來(lái)看，這種辦法不具有可操作性。她說(shuō)，控制兒童肥胖人數(shù)的比例，是目前政府優(yōu)先考慮的重點(diǎn)，采取的措施包括：增加在校學(xué)生的體育活動(dòng)、改善校餐、禁止在電視上為垃圾食品做廣告等等。

　　事實(shí)上，英國(guó)人日益肥胖的問(wèn)題早就引起了各界人士的深切憂慮。據(jù)預(yù)測(cè)，如果當(dāng)前這一趨勢(shì)不加以阻止，那么到2050年，英國(guó)男人的肥胖率將達(dá)到60%，婦女達(dá)到50%，兒童達(dá)到25%，由此引發(fā)的慢性疾病將導(dǎo)致全民醫(yī)療保證體系每年增加455億英鎊的額外支出。□（中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)報(bào)道）