時報記者 李莉

　　日前，最新發(fā)布的“2007中國孕婦膳食營養(yǎng)調(diào)查”顯示，自認為有“暴飲暴食”或“厭食偏食”等不良膳食行為的孕婦高達96.7%。廣州受訪孕婦中有“暴飲暴食”行為的孕婦達56.3%，比全國平均水平51%高出5.3%。相當(dāng)一部分的孕婦對寶寶腦部發(fā)育所需營養(yǎng)元素及如何正確攝入認知不清。據(jù)悉，該次調(diào)查由美贊臣提供支持。

　　過多孕婦膳食觀念不完成

　　據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副主任醫(yī)師徐青梅介紹，在本次調(diào)查中，許多受訪者表示，懷孕后按“傳統(tǒng)經(jīng)驗”，只知道要大補，但是究竟要補什么？怎么補？卻非常模糊。
 
 
 
而這樣的營養(yǎng)認知、膳食觀念很容易形成不完全正確的營養(yǎng)態(tài)度和不良的飲食習(xí)慣。而中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系蘇宜香教授就表示，在廣州，營養(yǎng)過剩即能量過剩的孕婦比較多。而能量過剩的孕婦很容易患妊娠期糖尿病，也容易造成生產(chǎn)困難、嬰兒體重超標(biāo)等問題，對母嬰都有影響。那么，如何既滿足營養(yǎng)需要又不會能量過剩呢？蘇教授建議，早孕婦女應(yīng)該膳食清淡，保證攝入足夠的碳水化合物；孕中末期就應(yīng)適當(dāng)增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品、奶類的攝入量，常吃含鐵豐富的食品。

　　DHA是重要脂肪酸成分

　　調(diào)查還反映出：盡管有超過九成的受訪孕婦愿意為寶寶腦部發(fā)育特地補充營養(yǎng)，但超過4成的“準(zhǔn)媽媽”們錯誤地認為寶寶腦部發(fā)育自出生以后才開始；知道膽堿、葉酸等是懷中寶寶腦部發(fā)育所需營養(yǎng)素的人未到一半，對DHA的認識更為不足。據(jù)介紹：DHA是大腦細胞優(yōu)先吸收利用的脂肪酸，是大腦、神經(jīng)、視覺細胞中重要的脂肪酸成分，在胎兒、嬰幼兒、兒童、青少年大腦和視覺系統(tǒng)發(fā)育過程中占有十分重要的地位。DHA主要存在于魚類及少數(shù)貝類中，因此從營養(yǎng)和健腦的角度來說，孕婦應(yīng)多吃魚，特別是海魚。膽堿是一種強有機堿，是卵磷脂的組成成分，其作用主要是促進腦發(fā)育和提高記憶能力等。膽堿主要存在于雞蛋、豬肉等食品中，肝臟、花生、蔬菜中含量也較高。