明天就是端午節(jié)了，最近一段時(shí)間以來，西安的食品市場(chǎng)似乎變成了粽子的“天下”，各超市的促銷區(qū)及冷凍區(qū)內(nèi)擺滿了各種品牌的粽子，副食品市場(chǎng)內(nèi)即食、速凍、包裝、散裝的粽子也隨處可見。面對(duì)琳瑯滿目的各色粽子，不少消費(fèi)者挑花了眼，不知道該買哪一種，往往會(huì)憑著個(gè)人感覺和 促銷員的推薦選擇。 
 
 
昨天，西安市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，選購粽子時(shí)一定要當(dāng)心“返青粽”和“硼砂粽”。

　　據(jù)了解，由于許多不良商家抓住消費(fèi)者注重外觀和口感的心理，在制作粽子時(shí)添加了化工原料，這就產(chǎn)生了所謂的“返青粽”和“硼砂粽”。據(jù)介紹，“返青粽”和“硼砂粽”的粽葉看上去賣相很好，翠滴，但是它的真面目卻是不良商家采取化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使其表面看上去光鮮、

　　色澤鮮綠。西安市消協(xié)提醒，消費(fèi)者在選購粽子時(shí)不要貪圖顏色鮮綠好看，用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。消費(fèi)者可以通過以下方法辨別：一看外觀，“返青粽”粽葉色澤青綠，而正常粽葉應(yīng)呈現(xiàn)煮后的淡黃色；二聞味道，“返青粽”粽葉包裝的粽子煮后粽葉香味不濃，反有淡淡的味；三辨煮水，“返青粽”粽葉煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。