美國(guó)著名的研究肥胖專(zhuān)家約翰•弗爾特博士今天在北京開(kāi)幕的2007年世界飲料大會(huì)上指出：“當(dāng)前社會(huì)上將肥胖完全歸結(jié)于某種飲料或食物的觀(guān)點(diǎn)是片面和不科學(xué)的，肥胖沒(méi)有唯一的‘元兇’，導(dǎo)致肥胖有多種原因，主要是遺傳、不良飲食結(jié)構(gòu)和不健康的生活方式共同作用的結(jié)果。 ”

　　曾任美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生署預(yù)防及治療肥胖特遣小組的成員， 現(xiàn)德克薩斯州貝勒爾醫(yī)學(xué)院教授弗爾特在“2007飲料•運(yùn)動(dòng)•健康世界論壇”上指出，肥胖目前是全世界的熱門(mén)話(huà)題，目前有不少不科學(xué)的報(bào)道使大眾在食品安全方面產(chǎn)生了恐慌，比如，把肥胖歸結(jié)于碳酸飲料或某種食物，認(rèn)為它們是導(dǎo)致肥胖的“元兇”。事實(shí)上，目前并沒(méi)有科學(xué)研究能夠證明任何一種飲料或食物是導(dǎo)致肥胖的根源，也沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)支持肥胖的“唯一元兇論”。

　　這位世界著名的肥胖專(zhuān)家說(shuō)：“如果一個(gè)人每天攝入食物中所含的能量大于機(jī)體的消耗量，多余的這部分能量就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，久而久之，這個(gè)人的體重就可能超過(guò)正常的體重標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有不好的食物，只有不合理的膳食習(xí)慣。能否保持健康的關(guān)鍵在于是否做到了均衡飲食和適量的運(yùn)動(dòng)。每種食物都提供了不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物（糖份）、維生素等，都需要我們從各種不同食物和飲品中適量攝入。如果有人以為不吃主食或杜絕某種食物或飲料就可以達(dá)到控體重的目的，而不進(jìn)行生活方式的調(diào)整和改進(jìn)，這種人不僅無(wú)法達(dá)到目的，反而會(huì)影響身體的健康。”

　　他認(rèn)為媒體應(yīng)該教育大眾重視生活方式和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，走出將肥胖簡(jiǎn)單歸結(jié)為某種食物和飲料的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙亞利也在會(huì)上呼吁全社會(huì)對(duì)飲料的正確認(rèn)識(shí)。她說(shuō)，飲料是人類(lèi)生活不可缺少的，而飲料產(chǎn)業(yè)同樣是社會(huì)經(jīng)濟(jì)必不可少的組成部分。飲料具有隨時(shí)隨地補(bǔ)充水分和能量的便捷特點(diǎn)，已經(jīng)成為現(xiàn)代人健康生活方式中的重要組成部分。目前，肥胖產(chǎn)生的原因與我們的生活方式密不可分，整個(gè)社會(huì)肥胖問(wèn)題的產(chǎn)生應(yīng)當(dāng)從我們的不健康膳食結(jié)構(gòu)和生活方式上尋找原因，單單歸咎于某種飲料，不僅不利于飲料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且這種片面的觀(guān)點(diǎn)也會(huì)誤導(dǎo)大眾。