蓯蓉蝦球

　　【原料】蝦仁250克。肉蓯蓉10克，雞蛋100克，面粉150克。植物油500毫升，發(fā)酵粉、姜汁、蔥花、精鹽、黃酒各適量。

　　【制法】將肉蓯蓉用少許水煮20分鐘，去渣取汁。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，與肉蓯蓉汁、面粉、姜汁、蔥花、精鹽、發(fā)酵粉攪成蛋粉糊。蝦仁加黃酒、鹽、味精略漬，拌入蛋粉糊中。鍋置火上，加植物油，燒至四成熱時(shí);用小湯匙將蝦仁糊下鍋內(nèi)炸至金黃色，出鍋裝盤(pán)即成。

　　【功效】補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精活血。經(jīng)常食用可防治骨質(zhì)疏松。適用于老年骨質(zhì)疏松癥且腎陽(yáng)不足者，癥見(jiàn)腰膝酸軟，冷痛、筋骨不健等癥。

　　羊肉雞蛋索餅

　　【原料】面粉100克，雞蛋150克。白羊肉200克。

　　【制法】將羊肉洗凈，切片。煮羹;用蛋清和面制成索餅，放入豉汁內(nèi)煮熟。加入羊肉羹。調(diào)味即成。

　　【功效】益氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益損。適用于老年骨質(zhì)疏松癥虛損贏(yíng)瘦、腰膝酸軟等癥。

　　芝麻核桃仁枌

　　【原料】黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。

　　【制法】將黑芝麻揀去雜質(zhì)。曬干炒熟。與核桃仁同研為細(xì)末。加入白糖。拌勻后瓶裝備用。一日2次，每次25克，溫開(kāi)水調(diào)服。

　　【功效】滋補(bǔ)腎陰，抗骨質(zhì)疏松。黑芝麻滋補(bǔ)肝腎，為延年益壽佳品;核桃仁補(bǔ)腎強(qiáng)腰，含鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老。