英國食物標準局在其網(wǎng)站中警告，目前受許多人歡迎的低碳水化合物飲食減重法，對于人體健康可能構成危害。

　　英食物標準局雖然并未直接提到艾特金斯飲食法的名字，但是它所提出的警告，顯然是針對此一愈來愈流行的減重法而發(fā)出。

　　由已故美國醫(yī)生艾特金斯于一零年代所創(chuàng)的飲食法，主張避免攝取米、面等含淀粉量高的食物，同時增加攝取高蛋白食物，以達到快速減重的效果。他的理論認為，淀粉中的碳水化合物會刺激胰島素的分泌，讓人產(chǎn)生饑餓的感覺而增加食量，結果將導致體重增加。

　　英國食物標準局指出，低碳水化合物的飲食所含的脂肪通常偏高，容易造成心臟病、糖尿病以及癌癥。

　　該局的一位營養(yǎng)專家建議，若要身體健康，比較好保持均衡的飲食，若將任何一類食物省略，都是不應該的。他指出，碳水化合物也是均衡飲食中一個重要的部分，缺少碳水化合物的飲食不能算是均衡的飲食。

　　根據(jù)英國ITV電視公司的非正式統(tǒng)計，英國大約有百分之七的男性以及百分之十的女性，曾經(jīng)或正在使用艾特金斯飲食法。