在兒童營養(yǎng)問題上，既存在營養(yǎng)不良，又存在營養(yǎng)過剩的傾向，而且相當(dāng)普遍和比較嚴(yán)重。這兩種傾向?qū)和瘞淼奈：Χ继貏e值得重視。

　　所有少年兒童在生長發(fā)育過程中，都需要充足和比例平衡的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，還需供給多種維生素和礦物質(zhì)、纖維素等。

　　一個(gè)看起來似乎健康的兒童，并不一定真正健康，不少肥胖嬰兒、兒童有明顯營養(yǎng)不良傾向，比如患有缺鐵性貧血或缺鈣性骨發(fā)育異常，或某種維生素缺乏癥等。

　　最近十多年來，我國少年兒童中的體重超重現(xiàn)象或肥胖癥驚人地增高，這是十分令人憂慮的問題。肥胖會對健康造成多種危險(xiǎn)，它會增加青少年中高脂血癥的發(fā)病率，并使動脈粥樣硬化提早發(fā)生。

　　據(jù)美國50多年隨訪研究，發(fā)現(xiàn)在那些青春期超重的人群中，死于心臟病或中風(fēng)者明顯增多，而這些病的死亡率與成年期體重?zé)o關(guān)。

　　另外，青春期超重人群患關(guān)節(jié)炎（特別是膝關(guān)節(jié)）、痛風(fēng)、糖尿病和骨折等的發(fā)病率亦比一般人增高。