食用油是生活必需品，我們天天都用得著它。自2004年10月1日起，我國的食用油強制性新標準正式開始實施。但在購油時，很多消費者還是只認一些品牌，并不看標簽或不知怎么看。安徽省消費者協(xié)會提醒廣大消費者在購買食用油時別忘了看標簽，要堅持“四看，三不買”：

　　一看等級。新標準把食用油分為4個等級，分別相當于原來的色拉油、高級調和油、一級油和二級油。新標準的第四級為最低等級。

　　二看產地。新標準規(guī)定生產企業(yè)必須在外包裝上標明產品的原料生產地(包括原產國和原料產地國)。

　　三看原料。即是否是轉基因原料。目前有關食用油中的“轉基因”有益還是有害尚無定論，從食品營養(yǎng)安全的角度上講，還沒有發(fā)現(xiàn)轉基因食品不利于人體健康的證據(jù)。許多專家對此持謹慎態(tài)度。

　　四看生產工藝。即該食用油屬“壓榨法”生產的還是“浸出法”生產的。壓榨油和浸出油具有不同特點，前者靠物理壓力直接從油料中分離，全過程無任何化學添加劑，保證產品安全、衛(wèi)生、無污染，天然營養(yǎng)不受破壞；后者則采用“六號”溶劑油將油脂原料經過充分的“浸泡”后高溫提取，經過工藝加工而成。從安全與環(huán)?？矗瑝赫ビ陀捎谀軌虮３衷显袪I養(yǎng)并且油的品質比較純，相比之下處于優(yōu)勢。

　　一不買，對仍使用舊標簽的產品要慎賣。雖然新標準已實行一個月了，但市場上仍有一些使用舊標簽成品油在出售，多以降價或促銷的方式引導消費者選購。這些油大多未標注釀制方法，不便于消費者選購。且一些資質不夠、面臨淘汰的企業(yè)有可能趁機“渾水摸魚”。廣大消費者盡量不要購買舊標簽的食用油，如果要買，要選擇一些大的商家和知名品牌。

　　二不買，標簽內容不全的不要買。新標準明確提出我國生產銷售的食用大豆油、花生油必須明示等級、原料來源和加工工藝標識的要求、生產保質日期、QS認證、生產名稱等。少一項就是不符合規(guī)定。

　　三不買，有沉淀的不要買。一般的植物油在20攝氏度時應該是透明清澈的，沒有沉淀和懸浮物。如有沉淀或白色塊狀凝固，多屬勾兌了其它成分。