劣質奶粉全面爆發(fā)，背后的核心根源之一是收劣質奶造成的。而那些不法商販便利用造假手段“以次充好”，力圖蒙混過關。像劣質奶粉被人為注入三聚氰胺，目的是增加蛋白質含量，以求達到國家標準。說句實在話，原奶實在太差，只能利用造假來“調出”合格牛奶。

　　這就像劣質香腸的原料都是劣質肉，劣質奶粉最終露出破綻，一定是原料極其低劣，只不過穿上華麗的外衣來蒙騙消費者。在這個特殊時期，大家怎么喝牛奶呢?東北新聞網消費頻道記者在采訪乳業(yè)專家時，獲得一個比較好的竅門：選擇原料奶合格的企業(yè)。

　　原料奶若想合格，要有優(yōu)質的牧場，規(guī)范化的管理。包括伊利等22家奶粉企業(yè)被曝不合格，我們不妨從原料奶上看出端倪。東北新聞網消費頻道記者發(fā)現(xiàn)，沈陽輝山、北京三元等擁有優(yōu)質牧場的企業(yè)并不在黑名單之列。很顯然，優(yōu)質的牧場將生產出優(yōu)質的原料奶。記者在輝山牧場采訪時看到，從澳大利亞引進的3萬頭純種荷斯坦乳牛，每天接受著科學化管理，輝山15個現(xiàn)代化自營牧場，保證了原奶達到歐盟標準。

　　遼寧省奶協(xié)秘書長盧戈川告訴消費新聞網記者，國外的原料奶主要來自現(xiàn)代化的牧場，這樣就保證了牛奶出品的質量，受成本制約，現(xiàn)在存在的傳統(tǒng)的“個體散養(yǎng)”，農戶飼養(yǎng)的奶牛，大多數是從大型奶牛場選購的淘汰個體，普遍存在奶牛品種質量差、產奶質量低等缺點。而且一粗飼料為主，營養(yǎng)供應不充分，這樣產出的大量的原料奶指標往往達不到國家標準。農戶受利益驅使，這種奶舍不得輕易倒掉，往往添加東西來改變牛奶指標，比如添加三聚氰胺就是為了彌補蛋白質比例偏低的不足，想靠事后的檢測檢查出所有農戶的不法行為目前的確有一定難度。

　　牛奶危機事件后，我們不要談奶色變，只要盯住優(yōu)質原奶，就可以放心的喝。