氯的簡介

　　氯是人體必需常量元素之一，是維持體液和電解質(zhì)平衡中所必需的，也是胃液的一種必需成分。自然界中常以氯化物形式存在，最普通形式是食鹽。氯在人體含量平均為1.17g/kg,總量約為82-100g，占體重的0.15%，廣泛分布于全身。主要一氯離子形式與鈉、鉀化合存在。其中主要在細(xì)胞內(nèi)液，而氯化鈉主要在細(xì)胞外液中。

　　氯的發(fā)現(xiàn)

　　1771-1774年間，舍勒將軟錳礦（MnO2）與鹽酸混合，放置在曲頸瓶中加熱，在接收器中獲得一種黃綠色氣體。該氣體具有和加熱的王水一樣的刺鼻嗅味，吸入后使肺部很難受。這使得舍勒制得了，并且研究了它的一些性質(zhì)。盡管舍勒很早就制得了，但卻并沒有完全認(rèn)識它的一些性質(zhì)，所以他不但沒認(rèn)為是找到了一種新的元素，還把當(dāng)成了是氧的化合物—“氧化的鹽酸”。直到1810年，英國化學(xué)家戴維確定了“氧化的鹽酸”氣是一種新元素，從希臘文chlōros（黃綠色）命名它為chloine。它的拉丁名稱chlorum和元素符號Cl由此而來。

　　食物來源

　　膳食氯幾乎完全來源于氯化鈉，僅少量來自。因此食鹽及其加工食品醬油、腌制肉或煙熏食品、醬菜類以及咸味食品等都富含氯化物。 一般天然食品中氯的含量差異較大；天然水中也幾乎都含有氯。

　　生理功能

　　1.維持體液酸堿平衡。

　　2.氯離子與鈉離子是細(xì)胞外液中維持滲透壓的主要離子，二者約占總離子數(shù)的80%左右，調(diào)節(jié)與控制著細(xì)胞外液的容量和滲透壓。

　　3.參與血液CO二價離子運輸。

　　4.氯離子還參與胃液中胃酸形成，胃酸促進(jìn)維生素B12和鐵的吸收；激活唾液淀粉酶分解淀粉，促進(jìn)食物消化；刺激肝臟功能，促使肝中代謝廢物排出；氯還有穩(wěn)定神經(jīng)細(xì)胞膜電位的作用等。

　　需要人群

　　大量出汗、腹瀉嘔吐、腎功能異常及使用利尿劑、肺心病時會導(dǎo)致氯丟失、引起氯缺乏和血漿鈉氯比例改變。

　　生理需要

　　我國目前尚缺乏氯的需要量的研究資料，難于制定EAR和RNI，根據(jù)氯化鈉的分子組成，結(jié)合鈉的AI值，我國提出中國居民膳食適宜攝入量（AI）為3400mg/d。

　　過量表現(xiàn)

　　人體攝入氯過多引起對機(jī)體的危害作用并不多見。僅見于嚴(yán)重失水、持續(xù)攝入高氯化鈉或過多氯化銨；臨床上可見于輸尿管-腸吻合術(shù)、腎功能衰竭、尿溶質(zhì)負(fù)荷過多、尿崩癥以及腸對氯的吸收增強(qiáng)等，以上均可引起氯過多而致高氯血癥。此外，敏感個體尚可致血壓升高。

　　缺乏癥

　　氯的缺乏常伴有鈉缺乏，此時，造成低氯性代謝性堿中毒，?？砂l(fā)生肌肉收縮不良，消化功能受損，且可影響生長發(fā)育。

　　攝取提示

　　飲用含氯的水比較好能吃一些酸奶酪和維生素E，因為酸奶酷能補(bǔ)充被氯殺死的腸內(nèi)有益菌，而維生素E能補(bǔ)充被氯破壞掉的部分。