1、補充營養(yǎng)素的不足

　　隨著嬰兒月齡的增加，乳類所含熱量、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)已不能滿足其生長發(fā)育所需，因此必須及時給予補充。

　  以鐵元素為例，嬰兒出生時體內(nèi)含鐵量約為每千克體重75毫克，3千克的新生兒體內(nèi)含鐵約240毫克。嬰兒是一個迅速成長的機體，每增加1千克體重需35～45毫克鐵元素。母體提供的鐵一般可維持4個月.成長到1歲的后8個月所需的約200毫克鐵需靠膳食補充，平均每日需0. 8毫克，按吸收率10%計算，每日應供給8毫克鐵元素。每100克母乳含鐵O .21毫克，吸收率為50%，按嬰兒每日最高攝乳量1000毫升計，只可獲得1 .05毫克鐵，僅為需要量的1/8，而牛、羊奶的含鐵量較低，米粉則差得更遠。因此，必須通過添加富含鐵元素的蛋黃、肝泥等輔食來補充。嬰兒營養(yǎng)不良往往會對腦細胞發(fā)育和智力帶來嚴重影響，而以后補充卻收效甚微.智能發(fā)育很難趕上營養(yǎng)充足的同齡兒童。缺乏斷奶期營養(yǎng)會導致抵抗力低下，易患病，加之家長讓患兒忌口，更影響了孩子的生長發(fā)育，所以必須重視斷奶期營養(yǎng)。

　 2、鍛煉胃腸道的消化吸收能力

　　嬰兒出生時消化系統(tǒng)未臻成熟，只能適應乳類食品。隨著月齡的增加，胃容量逐步擴大，消化吸收功能不斷完善，但要直接從接受液體食物到接受固體食物是不可能的，其間必有一個過渡，也就是必須有半流質(zhì)的泥糊狀食品作為中介。過早進食固體食物，不是發(fā)生喂養(yǎng)不足，就是出現(xiàn)喂養(yǎng)過度;不是腹瀉，就是便秘，不是發(fā)生營養(yǎng)不良，就是造成單純肥胖。總之，這樣會引起營養(yǎng)失衡，造成出生6個月后我國兒童生長曲線低于世界衛(wèi)生組織(WHO)國際參照曲線值。

      隨著月齡的增長，嬰兒的營養(yǎng)需求量也不斷增加，液態(tài)食品體積大和嬰兒胃容量偏小的矛盾，只有通過改變食物性狀，縮小食物體積來解決。同時孩子的胃腸功能及消化酶的活性均需通過進食較硬的食物來鍛煉。這些都是我們必須重視斷奶期營養(yǎng)，提倡重視糊狀食品的依據(jù)。

　　3、學吃的關鍵年齡

　　“關鍵性時期”或“敏感期”是指一段劃定的相當清楚的時間。在這段時間里，為了產(chǎn)生一種特殊動作，必須給予一種特殊的刺激。過了這樣一個關鍵時期以后，要學習這一特殊行為就不再那么容易了。“敏感期”指的是給予刺激的最佳時間。

　　4～6個月是嬰兒學吃的關鍵年齡，這是學習吞咽和咀嚼的最佳年齡。錯過這一時期常?？梢娔赣H自認為奶水充足，不加輔食，純母乳喂養(yǎng)至1歲左右，屆時已出現(xiàn)營養(yǎng)不良，想加輔食十分困難;亦可見8～9個月的嬰兒吃什么都是吞下去，不會咀嚼。

      根據(jù)嬰兒發(fā)育情況，從4～6個月起應逐步改變食物種類和攝食方式。如從流食到半流食到軟食到固體食物;從吸吮到用杯、碗、勺、筷子進食。這是一個循序漸進的過程。

　  4、斷奶期的兒童心理

　　斷奶是孩子邁向獨立的一個重要轉折點。“奶”是母親與嬰兒的中間物，孩子不可能永遠靠它生存。斷奶在心理上可解除孩子一切吃都仰仗母親的狀態(tài)，減少孩子對母親的依賴心理。這一心理斷奶是精神斷奶的開始，在以后的生活中慢慢地要讓孩子學會父母外出時不哭，見到生人不躲……這一過程要延續(xù)到學齡期，斷奶期僅僅是開始，所以斷奶不僅僅是一個簡單的吃的問題。

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