轉(zhuǎn)基因食品是指利用生物技術改良的動物、植物和微生物所制造或生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等。針對某一或某些特性，以一些生物技術方式，修改動物、植物基因，使動物、植物或微生物具備或增強次特性，可以降低生產(chǎn)成本，增加食品或食品原料的價值。目前，全球的科學家們還無法為轉(zhuǎn)基因食品安全問題在短時間內(nèi)下一個定論。雖然存在爭議，但有一點是要提醒您的，那就是各類轉(zhuǎn)基因食品必須在商標中明示。