人錢不足抽檢存在漏檢 管理部門：抽檢率不算低

　　羅道栩處長在現(xiàn)場調(diào)查時說，生豬在屠宰前也有對瘦肉精進行初步檢驗，但不能全檢，只能是5%左右的比例抽檢。他告訴記者，單是檢驗瘦肉精一項，費用在150元左右一頭，所以只能是抽檢。羅處長分析，這批問題豬可能不是來自同一個養(yǎng)殖場，而是收購上來的，這樣，140頭豬可能不是每頭都有問題。

　　知情人士稱，最有可能產(chǎn)生風(fēng)險的有兩種：一是外地來的豬，二是通過散養(yǎng)戶匯集上來的豬。盡管進場都需檢疫檢驗，但限于人力和經(jīng)費兩大問題，很多時候只能是抽檢，這就存在著漏檢的風(fēng)險。

　　另一相關(guān)管理部門人員透露，目前廣州市放心肉5%的抽檢率，對管理部門而言，其實也是不低的，是可以滿足日常農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)所有大城市中，有關(guān)生豬的抽檢率也多在5%左右，即使是抽檢率最高的寧波，也只有8%。

　　記者今天從廣州市政府了解到，事件發(fā)生后，廣州市委、市政府立即采取了四個方面的措施：開展地毯式清查行動，加大瘦肉精檢測力度，徹底查控問題豬肉源頭，保障廣州市豬肉供應(yīng)穩(wěn)定。到昨日中午，全市共出動2326人次、食品檢測車25輛次，檢查生豬經(jīng)營戶160個次、生豬定點屠宰場46個次、農(nóng)貿(mào)市場和肉菜市場831個次、豬肉經(jīng)營戶7411個次、學(xué)校周邊食雜店、流動熟食店40戶次、餐飲經(jīng)營單位和集體食堂999間次。

　　農(nóng)貿(mào)市場買肉人少價降 市民阿姨：到超市買豬肉

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)院院長馮定遠對記者說：“‘瘦肉精’是養(yǎng)豬戶為了提高瘦肉比例而使用的一種飼料添加劑，‘瘦肉精’主要蓄積在豬肉及內(nèi)臟中。外地養(yǎng)豬戶為了提高瘦肉的含量，大量、超量地在豬飼料中加入‘瘦肉精’?！?/P>

　　對于此次“瘦肉精”中毒事件，廣州市場反應(yīng)如何呢？記者今天來到天河農(nóng)貿(mào)市場，肉檔檔主普遍反映，自瘦肉精中毒事件后豬肉難賣，買肉的市民比以往少了很多，生意難做了。“以前一天要賣掉一頭半豬，現(xiàn)在一天賣不到一頭豬?！睓n主張先生說，現(xiàn)在市場上豬肉價格也有所下降，平均每斤肉降了約一元錢。

　　王阿姨告訴記者：“我已經(jīng)好幾天不買豬肉了，以后也準備少吃，現(xiàn)在不知道吃什么東西能讓人放心。”

　　“豬肉應(yīng)該問題不大，主要是豬內(nèi)臟，以后盡量少吃。”市民張伯說。

　　記者又走訪了市內(nèi)多家連鎖大型超市，店員普遍稱感覺豬肉銷售正常。

　　市民張阿姨習(xí)慣在市場買菜，從昨天開始，她寧可多走100米到超市買豬肉，她表示，一是超市質(zhì)量有保證，二是出現(xiàn)問題索賠有保障。

　　本報廣州2月22日電