“奶粉，戒了；奶片，扔了；鮮奶，倒了；酸奶，吐了。這是真正的‘無(wú)奶（奈）’生活！”近日，“問(wèn)題奶粉”爆出后，有白領(lǐng)在MSN上改了簽名，描述自己的“無(wú)奶”生活。記者從廣州各大醫(yī)院獲悉，“問(wèn)題奶粉”讓市民聞“奶”色變，很多有喝奶補(bǔ)鈣習(xí)慣的市民涌到醫(yī)院咨詢“喝奶粉會(huì)不會(huì)得結(jié)石”。對(duì)此，醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)專家紛紛指出，對(duì)于而言，奶粉并非導(dǎo)致結(jié)石的唯一原因，無(wú)需過(guò)度緊張。醫(yī)生提示，通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)、多喝水，可以降低患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

    擔(dān)心患結(jié)石

    市民紛紛棄“奶”

    “我堅(jiān)持了7天，什么奶制品都不吃，現(xiàn)在快頂不住了?！弊蛱?，在天河南上班的25歲女白領(lǐng)Sarah夸張地告訴記者，很“想念”喝奶的日子。Sara，自己從小就愛(ài)喝牛奶，工作后每天早上要拿牛奶泡麥片喝，晚上一杯酸奶助消化或者一杯牛奶改善睡眠，有時(shí)工作趕得急來(lái)不及吃飯，還會(huì)先吃幾片奶片護(hù)胃。“但是現(xiàn)在因?yàn)楹ε碌媒Y(jié)石，改喝豆?jié){和花生榨汁，可是口感很難適應(yīng)，還擔(dān)心沒(méi)法代替牛奶的營(yíng)養(yǎng)?！?

    記者獲悉，像Sarah這樣的情況并非少見(jiàn)。有市民在得知某品牌部分批次盒裝純凈奶被查出含有三聚氰胺后，第一時(shí)間將家中喝剩的其他批次純凈奶倒掉。還有市民凡是和奶沾邊的產(chǎn)品都拒絕食用，買雪糕時(shí)先問(wèn)“含不含奶粉”?！斑@幾天不止盒裝純凈奶賣不動(dòng)，連買雪糕的人都少了好多?！敝猩狡呗芬患沂慷嗬习迥锪忠陶f(shuō)，被質(zhì)檢部門(mén)點(diǎn)名的幾大品牌乏人問(wèn)津，倒是“五羊”等本地品牌雪糕賣得還好。

    在越秀區(qū)某事業(yè)單位工作的馮先生昨天向本報(bào)求助，女友有喝酸奶的習(xí)慣，如今小便疼痛，擔(dān)心得了結(jié)石。據(jù)了解，盡管醫(yī)生一再表示吃奶粉得結(jié)石幾率極低，但連日來(lái)有不少市民到各大醫(yī)院咨詢相關(guān)問(wèn)題。

    “這幾天來(lái)咨詢的市民以老人居多，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院泌尿外科徐誼朝副教授介紹，他們都會(huì)提起自己有長(zhǎng)期喝奶粉補(bǔ)鈣的習(xí)慣，擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)結(jié)石?！?中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院泌尿外科專家姚友生教授表示，自從曝光某些奶粉中也含有超標(biāo)三聚氰胺后，他的手機(jī)成了熱線，不少平日習(xí)慣喝牛奶的朋友都紛紛向其打聽(tīng)得結(jié)石的幾率有多大，是否需要進(jìn)行排查等。

    患結(jié)石

    并非都是“奶”的錯(cuò)

    徐誼朝指出，對(duì)于來(lái)說(shuō)，奶粉不是導(dǎo)致結(jié)石的唯一因素?！帮嬍?、天氣、水質(zhì)、泌尿系統(tǒng)和新陳代謝疾病等都有可能引發(fā)結(jié)石。”他說(shuō)，廣東從歷史上看，本身就是結(jié)石高發(fā)地區(qū)。廣東部分地區(qū)水質(zhì)硬，容易患結(jié)石，如東莞和廣州增城的結(jié)石發(fā)病率就相對(duì)高一些。一般來(lái)說(shuō)，引起結(jié)石的原因主要有以下幾種：

    過(guò)度補(bǔ)鈣 人體內(nèi)鈣離子濃度高，加上補(bǔ)充水分偏少，就容易在體內(nèi)析出結(jié)晶，形成鈣結(jié)石。

    代謝紊亂 如甲狀旁腺功能亢進(jìn)能引發(fā)人體釋出較多鈣離子。先天性“海綿腎”因腎的結(jié)構(gòu)異常，尿液形成時(shí)易析出晶體，變成結(jié)石。

    飲食攝入偏葷或者偏素 “吃太多肉、海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟，蛋白質(zhì)攝入高，容易得尿酸性結(jié)石?！?徐誼朝說(shuō)，素食者相反，容易得草酸性結(jié)石。

    泌尿系統(tǒng)本身出毛病 先天性腎盂與輸尿管交接處結(jié)構(gòu)異常以及輸尿管異常開(kāi)口的患者，因異常處通道狹窄，尿液流速變緩，容易析出結(jié)晶并聚集成結(jié)石。構(gòu)成結(jié)石的內(nèi)核除了鈣還有細(xì)菌、胱氨酸等物質(zhì)，泌尿系統(tǒng)反復(fù)感染的患者因而容易長(zhǎng)出以細(xì)菌為內(nèi)核的結(jié)石。還有慢性前列腺炎患者也容易在前列腺里長(zhǎng)結(jié)石。

　　喝高鈣奶粉

    應(yīng)計(jì)算每日補(bǔ)鈣量

    針對(duì)不少市民對(duì)“今后還能不能通過(guò)奶粉補(bǔ)鈣？”的疑惑，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科方仕主任指出，牛奶中鈣的含量本來(lái)就較高，但目前市面上還涌現(xiàn)了很多高鈣產(chǎn)品的牛奶制品，這些奶制品中鈣的含量究竟占多少？會(huì)不會(huì)超標(biāo)？這些都應(yīng)認(rèn)真計(jì)算?！耙话悖赡耆嗣刻煳?00毫克鈣已足夠滿足需要，老人每天吸收1200~1500毫克也完全達(dá)標(biāo)，人體每日需要鈣的最高上限絕不能超過(guò)2000毫克?！彼榻B，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)并非指牛奶中的鈣，而是包括每日吸收的食物鈣、奶制品鈣、鈣片等一切含鈣飲食的總和。

    “所以補(bǔ)鈣應(yīng)斤斤計(jì)較，成年人患結(jié)石并不一定是‘奶’的錯(cuò)，而是與飲食中是否補(bǔ)鈣總量超標(biāo)、蛋白質(zhì)過(guò)量等各種因素有關(guān)，市民應(yīng)在定量科學(xué)補(bǔ)鈣基礎(chǔ)上，多飲水、多運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)新陳代謝以排除體內(nèi)尚未來(lái)得及形成結(jié)石的小顆粒結(jié)晶?！狈绞私ㄗh，長(zhǎng)期服用高鈣奶粉的市民比較好認(rèn)真研讀奶粉外包裝袋，計(jì)算每日喝奶所吸收鈣量，如果已接近人體所需正常水平，則不應(yīng)再同時(shí)服用鈣片等補(bǔ)鈣。

    預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

    除補(bǔ)鈣外還應(yīng)曬太陽(yáng)

    記者了解發(fā)現(xiàn)，有不少女性都通過(guò)每日補(bǔ)充高鈣奶粉、鈣劑、鈣片等方式預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。對(duì)此，方仕表示，絕經(jīng)后女性和老年人確實(shí)需要適當(dāng)補(bǔ)鈣，“這是由于中老年人性激素分泌減少，而絕經(jīng)后雌激素水平下降致使骨吸收增加已是公認(rèn)的事實(shí)，而且隨年齡的增長(zhǎng)，鈣調(diào)節(jié)激素的分泌失調(diào)也會(huì)導(dǎo)致骨代謝紊亂?！?

    專家指出，除了按照科學(xué)定量攝取每日所需鈣量以外，還應(yīng)通過(guò)增加戶外活動(dòng)、曬太陽(yáng)等方式幫助補(bǔ)鈣和預(yù)防骨質(zhì)疏松。據(jù)介紹，鈣的吸收依賴于足夠的維生素D，而維生素D主要有兩個(gè)吸收途徑：小部分是從食物中吸取，大部分則需通過(guò)人體曬太陽(yáng)來(lái)合成。專家介紹，每日平均曬20分鐘太陽(yáng)即可，不要挑烈日下進(jìn)行。

    專家支招

    多喝水是最佳防治結(jié)石法

    徐誼朝指出，對(duì)于有長(zhǎng)期服用奶粉習(xí)慣的市民，如果出現(xiàn)腹部、腰部劇烈疼痛或者尿頻尿急等現(xiàn)象，可到醫(yī)院做B超檢查，如果醫(yī)生業(yè)務(wù)熟練，通常0.2毫米以上的結(jié)石都能發(fā)現(xiàn)。

    他建議比較好多喝水，“喝水本身既是比較好的預(yù)防結(jié)石辦法，也是比較好的輔助排石辦法，直徑在0.2至0.3毫米的結(jié)石都能通過(guò)飲水排出體外?！彼f(shuō)，目前廣東天氣仍然比較熱，戶外工作者如建筑工人、清潔工等尤其要勤喝水。有結(jié)石病史者比較好喝冬瓜水、雞骨草煲湯等利尿飲品。水質(zhì)硬的地區(qū)，家庭可安裝水質(zhì)軟化器，日常不妨飲用桶裝純凈水。（文/記者任珊珊、涂端玉 通訊員溫志勤、邢映影、劉東紅、陳起坤）