河南春節(jié)習(xí)俗
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正月初一,家家即早起床,更換新衣,洗涮完畢,首先燃放,拜祝先祖遺像。接著,晚輩向長(zhǎng)輩拜年,長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢(qián)”。全家人吃過(guò)年餃子,隨后開(kāi)始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng),先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友,以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人,家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開(kāi)封"早拜年,晚拜壽"的習(xí)慣,初一午后,拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二,開(kāi)封城關(guān)四鄉(xiāng),聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片,騾馬大車(chē)往來(lái)穿梭,絡(luò)繹不絕。
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期,因舊皇歷中說(shuō)這一天“諸事不宜”,初三開(kāi)封忌走親戚。初五為破五節(jié),民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日,親友之間亦忌相互串訪(fǎng)。除此兩日之外,節(jié)日期間,開(kāi)封民間走親串友,幾無(wú)閑日。
林州民間的春節(jié)
林州民間將春節(jié)稱(chēng)為過(guò)年,但過(guò)年并非專(zhuān)指正月初一,而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有"年味兒"了。
臘月初八這天的早餐,民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成,味道甜香,俗稱(chēng)"柿疙瘩白湯"。農(nóng)婦均要在太陽(yáng)未出前將粥做好,扳上南墻一谷堆兒,口曰:"臘八粥早些做,扳上南墻一谷堆兒,小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據(jù)文獻(xiàn)記載,林州是從宋朝開(kāi)始的。原來(lái)的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來(lái),由于林州災(zāi)害頻繁,逐漸演變?yōu)槌?臘八粥",預(yù)祝來(lái)年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥,來(lái)年好收田"的俗語(yǔ)。
二十三,打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命,好話(huà)多說(shuō),就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫(xiě)道:"上天言好事,下界降吉祥"。為了防止灶王匯報(bào)假情況,就用芝麻糖當(dāng)供果,粘住灶王的嘴。
二十四掃房子。民間傳說(shuō)灶王為天帝督使,負(fù)責(zé)察看家人功過(guò),凡是有過(guò)者,要在墻上劃道記號(hào),到年終臘月二十三上天匯報(bào),祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患,待打發(fā)灶王爺上天后的第二天,立即動(dòng)手打掃房子,這就形成了"二十四掃房子"的習(xí)俗。
二十五磨豆腐。是日,人們將浸泡的黃豆磨碎,揉沫過(guò)籮去渣,煮沸點(diǎn)漿成塊,撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存,供春節(jié)期間食用。
二十六去割肉。是日,集市上肉架林立,村上支大鍋宰殺豬羊,割肉者,量家財(cái)而行,富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。
二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事,也是過(guò)年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小,客人多少,要蒸夠吃到正月十五,至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
