苦瓜的吃法

　　常見(jiàn)的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來(lái)喝，尤其是鳳梨、芹菜、芭樂(lè)再加點(diǎn)梅子粉，口感更好。

　　也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡(jiǎn)單又爽口，想豐富一點(diǎn)，也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄...等同樣低卡的食材，營(yíng)養(yǎng)多又不會(huì)徒增熱量。

　　此外，苦瓜+低脂牛奶，有飽足感，可以拿來(lái)當(dāng)，準(zhǔn)備和朋友吃大餐前，喝1杯就不必?fù)?dān)心吃得過(guò)多啰！

　　1.山苦瓜：由野生苦瓜改良而成，果實(shí)較大，口感硬脆，苦味重。

　　最佳吃法：適合炒食、涼拌或打汁。

　　2.福寶：比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。

　　最佳吃法：涼拌、煮湯、打汁。

　　3.白玉苦瓜：苦味淡，較軟嫩。

　　最佳吃法：煮湯、紅燒或打汁。