三個(gè)“平”： 平常飯菜（一葷一素一菇，燕麥瓜果豆腐）；平和心態(tài)（不爭(zhēng)不惱不怒，愛心寬容大度）；平均身材（不胖不瘦不堵，天天早晚走路）。

      平常飯菜：一葷一素一菇
　　
　　最近，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出一個(gè)新的口號(hào)：21世紀(jì)最合理的膳食結(jié)構(gòu)就六個(gè)字：一葷一素一菇。

　　首先，一定要有個(gè)葷菜，因?yàn)槿耸请s食動(dòng)物，人不能完全吃素，葷菜吃了以后，動(dòng)物蛋白有了，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)蛋白也有了。第二，要有素菜，素菜吃了以后，纖維素、維生素、礦物質(zhì)也有了。吃素菜很重要，能使大便通暢。第三，還得有菇。菇就是食用菌?，F(xiàn)在越來(lái)越多研究發(fā)現(xiàn)，食用菌在膳食中所含營(yíng)養(yǎng)特別全面，含有香菇多糖，有利于免疫力提高，癌癥減少。

　　平和心態(tài)：樂(lè)觀是超級(jí)保健藥
　　
　　何為好心情？就是有好心，還得有好情。好心是愛心、善心、真心?？茖W(xué)研究表明，愛心多，內(nèi)啡肽釋放就多，人體微循環(huán)得到改善，免疫力提高。愛心使人健康，善心使人美麗，真心使人快樂(lè)。
　　
　　平均身材：不胖不瘦不堵
　　
　　肥胖對(duì)身體有什么損害呢？簡(jiǎn)單一句話，上世紀(jì)70年代保險(xiǎn)公司有個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，超重1公斤，少活8個(gè)月。90年代重新統(tǒng)計(jì)，超重1公斤，少活4個(gè)月。不管少活幾個(gè)月，超重減壽那是肯定的。肥胖就是疾病的象征，肥胖就是衰老的象征。有人問(wèn)洪教授，你說(shuō)肚皮吸脂好不好，塑身好不好。
　　
　　如果想要變胖，學(xué)習(xí)日本相撲運(yùn)動(dòng)員，想要變瘦，學(xué)習(xí)英國(guó)貴族。日本相撲運(yùn)動(dòng)員的體重高達(dá)180公斤甚至200公斤，其中的道理很簡(jiǎn)單：他們一天只吃兩頓飯，每頓的飯量很大，相當(dāng)于正常人飯量大10倍之多，吃后就睡覺。英國(guó)貴族身材之所以那么樣，是因?yàn)樗麄円惶斐粤D飯，少量多餐，血糖、血脂波動(dòng)都很小，整體代謝非常穩(wěn)定。因此可防治糖尿病、高血脂、脂肪肝、冠心病。六頓飯的時(shí)間是：7點(diǎn)、10點(diǎn)、12點(diǎn)、16點(diǎn)、18點(diǎn)和晚上20或21點(diǎn)。平時(shí)上班一天吃不了六餐怎么辦呢？控制三餐也可以：早飯中飯多吃，晚飯少吃。早飯吃2／5,中飯吃2／5,晚飯吃1／5。這樣下來(lái)，身體會(huì)自然變瘦，不會(huì)反彈。

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