90%的人一生中都會(huì)有各種各樣的便秘困擾。尤其是到了年節(jié)，過(guò)完初一過(guò)十五，免不了的大吃大喝，讓無(wú)數(shù)人被“節(jié)后便秘”糾纏。為此，本報(bào)特請(qǐng)中醫(yī)科、營(yíng)養(yǎng)科、內(nèi)科及微生物學(xué)專家，為大家制訂一份節(jié)后“解秘指南”，幫助大家擺脫便秘困擾。

        幾乎每個(gè)人都會(huì)嘗試酸奶通便，但是效果卻不盡如人意。其實(shí)，喝酸奶也是有很多講究的。

       第一、酸奶要換著牌子喝。我們做過(guò)研究，喝一個(gè)牌子的酸奶，剛開(kāi)始通便效果不錯(cuò)，然后就越來(lái)越差。這是因?yàn)?，人的腸道對(duì)益生菌也會(huì)產(chǎn)生一定審美疲勞。各個(gè)品牌的酸奶用的菌種和菌株都不盡相同，兩周到一個(gè)月?lián)Q一次牌子，腸道才能時(shí)常保持“新鮮感”。

        第二，我常說(shuō)：寧可虧了嘴，不能虧了菌。別忘了給益生菌補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)——它的營(yíng)養(yǎng)品就是低聚糖。現(xiàn)在，低聚糖的產(chǎn)品在國(guó)外非常流行，日本就有上百種，有粉末狀的、液態(tài)的等，價(jià)格也不貴。酸奶配著低聚糖一起喝，效果會(huì)更好。就算不喝酸奶，低聚糖也會(huì)促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌“原住民”的繁殖，同樣可以通便。單喝酸奶效果不佳的人，可以嘗試一下低聚糖。

       第三、酸奶一定要趁涼喝。活性乳酸菌在0℃―4℃的環(huán)境中存活狀態(tài)是靜止的，但隨著環(huán)境溫度升高，乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。酸奶最適合的飲用溫度為10℃―12℃，這時(shí)酸奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以得到充分吸收。 

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