魚的體內(nèi)含有人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，比如帶魚、小黃花魚、沙丁魚等等海魚中，含有多種不飽和酸，能阻斷人體對的反應，并能增強身體的免疫力，對于備孕媽媽來說是一種非常健康的食品，是提高卵子質(zhì)量的保證。

今天教大家做養(yǎng)卵年夜飯之——清蒸帶魚段

【做法】

1、帶魚去頭尾，洗凈去臟，上面剖十字花格。

2、切成段。

3、擺入盤中，加入鹽、蔥、姜、料酒腌制十分鐘左右。

4、加入蒸魚豉油，澆上一勺熟油。

5、入蒸鍋六七分鐘。

6、關(guān)火后再悶兩三分鐘，取出。

7、將蔥姜揀出，再擺上些蔥花與紅椒絲做點綴。

【注意】

帶魚要新鮮的，因為帶魚和別的魚種不一樣。帶魚被快速捕撈上岸后，外界氣壓變小，而帶魚體內(nèi)壓力依然很大，很好壓強差促使器官和組織內(nèi)的氧氣、氮氣等從血液中析出，阻塞血液循環(huán)甚至引起器官爆裂，導致帶魚迅速死亡。

所以要獲得帶魚體內(nèi)更多的營養(yǎng)物質(zhì)，備孕中的你一定要購買出水后不久新鮮帶魚食用。